Con qué acompañar una Bratwurst vegana en tu restaurante

Si tienes un bar o restaurante y quieres introducir opciones veganas en tu cara, aquí te dejamos unas ideas para las salchichas bratwurst que harán que tus reseñas en google crezcan y las visitas se disparen.

Guarniciones tradicionales alemanas

La bratwurst vegana es originaria de Alemania, y no hace falta decir que sus guarniciones tradicionales combinarán de maravilla con esta opción sin carne. Una guarnición popular es el chucrut, o repollo al estilo alemán que se ha encurtido y se sirve con un ligero toque picante. Puedes servirla tal cual o añadirle manzanas y especias para darle más profundidad y sabor.

La ensalada de patata (Kartoffelsalat) es otra de las favoritas para acompañar una bratwurst vegana, al igual que la lombarda. Junto con estos y otros, puedes servir pretzels de una panadería local para acompañar los sabores tradicionales.

Extras aptos para veganos

Acompañar una bratwurst vegana con guarniciones tradicionales puede añadir profundidad y complejidad a la comida; sin embargo, también puedes aprovechar al máximo los extras aptos para veganos. Por ejemplo, puedes añadir una ensalada de repollo crujiente, chutney de frutas asadas, mostaza y salsa para servir al lado o encima de tu bratwurst vegana.

Los extras sólo están limitados por tu imaginación y también puedes probar con queso vegano y salsas veganas para añadir una variedad de sabores y texturas que puedes comprar aquí mismo.

Fritura

Si te sientes ambicioso, también puedes preparar una bratwurst vegana frita. Para ello, fríe cebollas picadas hasta que estén translúcidas y fragantes y añade cerveza vegana a la sartén. Deja que la cerveza se cocine y la bratwurst la absorba mientras los sabores se mezclan.

Una vez absorbida la cerveza, puedes seguir cocinando la bratwurst hasta que esté dorada y crujiente. Sírvela con los acompañamientos que prefieras, como una salsa de crema de mostaza, puré de patatas o salsa de cebolla.

Opciones para el brunch y el desayuno

La bratwurst vegana es una opción deliciosa y versátil, por lo que puede utilizarse en varios platos y combinaciones. Sírvela en el brunch con huevos revueltos veganos, junto con ensalada de col vegana o ensalada de patatas.

Como alternativa, puedes probar a tostar la bratwurst vegana en un sándwich y añadirle una loncha de queso vegano y un poco de mostaza picante entre medias. Esta opción es increíblemente versátil y puede añadirse a desayunos, brunchs y mucho más.